昨年行われた「アンバサダー会議」にて決定した「フィナンシェ食べくらべ（バター編）」の試作を終え、食べくらべのためのフィナンシェ（①エシレ発酵バター②カルピス発酵③日高バター④マーガリン⑤ニュージーランド⑥ブリーズドメール）をアンバサダー会員に送付させて頂きました。現在は会員の方々より、順次アンケートが集まってきていますが、今回はその食べくらべ（バター編）の試作現場の模様を少しご紹介しようと思います。